《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
冯盈盈,宋宛颖,庄子璇,陆浩明
大张伟,彭昱畅,杨幂,许凯,周笔畅,张宥浩
黄正宜,余德丞,李昭南,陈海宁,王嘉盈,何洛瑶,马晓晴
撒贝宁,尼格买提·热合曼,沙溢,阮经天,岳云鹏,陈乔恩
邱彦筒,许轶,林宣妤,张毓轩,谢咏欣,苏振维,钟雪莹,梁仲恒
